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[탁주 자희향]s sssss  
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제품정보
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양조장 방문기
동영상 리뷰
탁주 자희향는(은) 최고급 웰빙 건강 전통 찹쌀탁주
한국전통주 연구소의 박록담옹이 감수하고 빚은 순수 전통누룩만을 사용하여 빚은 고급 탁주. 친환경 함평의 최고 품질 찹쌀을 엄선하여 사용, 과실향이 나는 것이 특징.
유의사항
생막걸리로 냉장보관 요망. 흔들 시 탄산이 새어나오므로 주의.
맛있게 마시기
전통누룩을 발효제로 쓰는 만큼 일반막걸리와 비교하며 마셔보기. 양조장 출하날짜로부터 냉장에서 2-3일 정도 숙성된 막걸리를 추천.일반 냉장고보다 온도가 낮은 김치 냉장고를 강추고급 전통탁주인 만큼,사발보단 사기잔 추천
 
s  함평천지 자희자양) 자희양 탁주, 자희향 국화주
by autumnne 2010-12-09
http://blog.naver.com/autumnnews/150097870408

 

 

 
 

 누룩향과 효모향이 은은하게 퍼지면서 첫맛에 단맛이 매우 강하다.
거기에 쌉싸름함과 매콤함 적당한 산미가 있다.
바디감도 높고 정말 달달하면서 쌉싸름하니 맛있다.
감미료가 들어가지 않으면서 이렇게나 달고- 또 풍미가 있는 술이라니.
안주를 생각하기 어려울 정도로 너무 달다 싶지만-
그래서 오미가 적절한 맛있는 술이다 라고 하긴 어렵다.
어른들이 생각하시기에 너무 미치게 달다라고 하실지도 모르겠다.
하지만 나도 젊은여성층이라고 한다면 내게는 너무도 맛있는 단 술인셈이다.
게다가 12% 높은 알콜도수와 적은 활수가 주는 높은 바디감과 풍미-
무엇보다 정말정말 싱겁지 않은 술..!
엑스포에선 시음만 해서 너무 아쉬웠는데
세발자전거에 가서 맘껏 맛봤다.
입안으로 묵직하고 걸쭉하게 넘어가는 식감까지 너무너무 사랑스럽다.
뒷맛은 끈쩍하면서도 달달하고 또 매콤하다.
쌉싸름함과 누룩의 꿈꿈함이 거의 없는- 그래서 매우 깔끔하면서도 부드럽고 또 묵직한 단술.
얼음을 타서 먹어도 좋겠다-
정말 고급스러운 잔에 따라 마셔야 하는 술이다.

국화주는 탁주와 맛이 비슷하면서 매콤한 맛이 조금 더 강하다.

 

 

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